Amerikan emperyalizminin damak tadımıza da müdahaleye başladığı yıllarda, “ne olacak lahmacunun hali” diye kara kara düşünüyorduk. Gıda sektöründe faaliyet gösteren bir- çok işyerinin bile, hamburgere dönüş yaptığına tanık olduk geçmişte. Sadece hamburger mi? İtalyanlar’ın pizzası da eklenince mönümüze, lahmacuna ve daha nice geleneksel Türk yemeğine sırt çevirdik. İşyerlerine yabancı isim takma çılgınlığının da belki başlangıcı [...]